Дрожжи винные Lalvin D21 500 гр
- Производитель: Lallemand
- Модель: Lalvin 71B
Область применения:
Данный тип дрожжей подходит для брожения винограда, произрастающего в условиях от теплого
до жаркого климата, с низкой кислотностью. Способствует интенсивной
таниновой структуре во вкусе. Также наблюдается высокая стабильность
цвета и структуры вина.
В отличие от большинства винных дрожжей, Lalvin ICV D21 ™ способствует
ощущению повышенной кислотности, придавая винам живость. Он также
выпускает реактивные полисахариды. Сильное взаимодействие этих
полисахаридов с цветочными и фруктовыми летучими соединениями (?-ионон,
этилгексаноат) способствует более стабильному ароматическому восприятию.
Полисахариды также вносят вклад в интенсивность округлости. Эти
признаки, как правило, снижают экспрессию ноток варенья в зрелых и
концентрированных винах из Каберне Совиньон, Мерло, Сира, Барбера и
Неббиоло.
Дрожжи могут также уменьшить проявление травянистых признаков,
особенно в Совиньон Каберне. При купаже с винами, сброженными с ICV D80
™, Lalvin ICV D254 ™, Lalvin ICV D21 ™ приносит более свежие ощущения
фруктовости с длительным и интенсивным ароматом для купажного вина.
Могут быть использованы при брожении спелого белого
винограда / брожении в бочках, когда желательны развитие свежих
фруктовых ароматов, кислотности и объема.
Микробиологические и энологические свойства:
• Рекомендуется для производства белого, розового и красного вина.
• Saccharomyces cerevisiae var. CEREVISIAE.
• Желаемая температура брожения: 16-30 ° C.
• Толерантность к спирту 16% об.
• Низкая относительная потребность в азоте, рекомендуем Fermaid E либо Fermaid O
• Короткая лаг-фаза и умеренная энергия брожения.
• Низкая выработка H2S в условиях низкого потребляемого азота.
• Умеренный потенциал для производства SO2.
• К2 активен.
• Низкое пенообразование.
Дозировка:
2,0-4 г/дал
- 5 481 руб. за шт
- Банковские карты
С карты «Мир» можно заплатить максимум 5000 за один раз и 15 000 в месяц.С карты Visa, MasterCard или Maestro — максимум 250 000 за один раз, в месяц — 500 000 руб. - Электронные деньги
Яндекс Деньги: за один раз можно заплатить из идентифицированного кошелька — до 250 000 , из анонимного — до 15 000.
Как происходит возврат
- Мы отправляем платежное поручение в банк, где открыт расчетный счет нашей организации.- Банк переводит нужную сумму на наш лицевой счет для возвратов в Яндекс.Кассе.
- Яндекс Касса списывает деньги с лицевого счета и возвращает Вам на банковскую карту или в кошелек — зависит от того, как вы платили.
- Возможна после получения подтверждения, о наличии заказанного Вами товара в магазине.
- Об этом Вам сообщитнаш менеджер, позвонив Вам по телефону после того как Вы оформите заказ.
- Оплата заказа с выбранным способом доставки «Самовывоз заказа»-производится наличными в кассе нашего магазина.
Область применения:
Данный тип дрожжей подходит для брожения винограда, произрастающего в условиях от теплого
до жаркого климата, с низкой кислотностью. Способствует интенсивной
таниновой структуре во вкусе. Также наблюдается высокая стабильность
цвета и структуры вина.
В отличие от большинства винных дрожжей, Lalvin ICV D21 ™ способствует
ощущению повышенной кислотности, придавая винам живость. Он также
выпускает реактивные полисахариды. Сильное взаимодействие этих
полисахаридов с цветочными и фруктовыми летучими соединениями (?-ионон,
этилгексаноат) способствует более стабильному ароматическому восприятию.
Полисахариды также вносят вклад в интенсивность округлости. Эти
признаки, как правило, снижают экспрессию ноток варенья в зрелых и
концентрированных винах из Каберне Совиньон, Мерло, Сира, Барбера и
Неббиоло.
Дрожжи могут также уменьшить проявление травянистых признаков,
особенно в Совиньон Каберне. При купаже с винами, сброженными с ICV D80
™, Lalvin ICV D254 ™, Lalvin ICV D21 ™ приносит более свежие ощущения
фруктовости с длительным и интенсивным ароматом для купажного вина.
Могут быть использованы при брожении спелого белого
винограда / брожении в бочках, когда желательны развитие свежих
фруктовых ароматов, кислотности и объема.
Микробиологические и энологические свойства:
• Рекомендуется для производства белого, розового и красного вина.
• Saccharomyces cerevisiae var. CEREVISIAE.
• Желаемая температура брожения: 16-30 ° C.
• Толерантность к спирту 16% об.
• Низкая относительная потребность в азоте, рекомендуем Fermaid E либо Fermaid O
• Короткая лаг-фаза и умеренная энергия брожения.
• Низкая выработка H2S в условиях низкого потребляемого азота.
• Умеренный потенциал для производства SO2.
• К2 активен.
• Низкое пенообразование.
Дозировка:
2,0-4 г/дал
195 руб.
5 220 руб.
6 600 руб.
5 278 руб.
5 130 руб.
5 481 руб.